Коптильная буковая щепа подбирается оптимально к каждому типу дымогенераторов. В зависимости от коптительных камер, копчёного продукта так и интенсивности копчения, пердлагаются разные типы щепы.
| Химические и физические свойства |  KB 6/12
|
|
| Цвет | светло коричневый | |
| Структура | кубическая | |
| Основная фракция | 6,0 – 12,0 мм | |
| Засыпной вес | 220г/л – 320г/л | |
| Остатки после обжига (850oC, 4ч) | ca.1% | |
| pH | 5,5 +/- 1 | |
| Химические и физические свойства |  KB 4/6
|
|
| Цвет | светло коричневый | |
| Структура | кубическая | |
| Основная фракция | 4,0 – 6,0 мм | |
| Засыпной вес | 220г/л – 320г/л | |
| Остатки после обжига (850oC, 4ч) | ca.1% | |
| pH | 5,5 +/- 1 | |
| Химические и физические свойства |  KB 2/4
|
|
| Цвет | светло коричневый | |
| Структура | кубическая | |
| Основная фракция | 2,0 – 4,0 мм | |
| Засыпной вес | 250г/л – 350г/л | |
| Остатки после обжига (850oC, 4ч) | ca.1% | |
| pH | 5,5 +/- 1 | |